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2021温州春节过年特色美食推荐

发布日期:2021/12/3 15:34:00     浏览量:16
糯米饭  作为温州早餐一霸,糯米饭绝对是每个温州人心里的“朱砂痣”。蒸得透透的糯米上,撒了香脆金黄的油条碎和肉松,一勺香菇肉末汁,再来一点点葱花,正宗!  清汤米面  不同于北方面食的劲道,温州米面是以米粉水磨后蒸制凝固而成,白玉般剔透的扁状细面,入口爽滑Q弹。配上肉末和香葱,最好再来点塑料瓶装的古早味辣椒酱,就是地道的温州吃法。  鱼丸  鮸鱼肉鲜嫩无比,不需要添加别的调味品,鱼肉条切好之后,放些盐、姜末跟碎葱进行抓拌、摔打,做成鱼泥,入滚汤中捞熟即可。  三丝敲鱼  三丝敲鱼用鸡脯、火腿、香菇“三丝”加高汤、敲鱼烹制而成。鱼肉鲜嫩无比,经过反复敲打,入水汆熟,配上醇味的高汤,不需要别的调味品,味道鲜嫩爽滑,入口的弹牙感让人回味无穷。  灯盏糕  这是温州最经典的街头小吃之一。白色的糕浆裹着猪腿肉和白萝卜丝等馅料,放进热油内,一阵阵“哧啦啦”的脆响,瞬间涨成一个个手巴掌大的灯盏糕,圆圆的、黄黄的、鼓鼓的,漂浮在油面上,空气中满是诱人的香味。  永嘉麦饼  麦饼是温州的名小吃,也是永嘉人长久以来的主食之一。对着那松软脆香的麦皮咬上一口,在嘴里炸出浓郁的肉汁,梅菜的咸味儿盖住了肉的油腻,食之松脆爽口。  炒粉干  炒粉干是温州街头巷尾的最热销货。刚出锅的炒粉干嚼劲十足,猪油渗入其中,与蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分融合在一起,配上一碗精心熬制的牛肉汤,完美。
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