133000000
当前位置:首页 - 全部信息 - 文章收录 - 【优美】

农历二月二龙抬头温州有哪些美食习俗?

发布日期:2021-12-03     浏览量:17
农历二月二龙抬头,吃芥菜饭是温州习俗  芥菜饭是浙江省温州市的一道著名地方小吃,属于浙菜系;该菜品饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。  传说这天吃了芥菜饭就一年不生疥疮。有记载说芥菜的好处,"取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义"。  二月二吃芥菜饭的由来  在浙江温州地区在农历二月初二这天有吃芥菜饭的习俗,关于这个习俗有一段有趣的传说,一天,乾隆皇帝微服察访民情,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困,无法进京赴考,只得在家苦读诗书。张某热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。张某临机一动,计上心来。叫其妻先准备开火,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味,生猛海鲜,且时至晌午,早已饥肠辘辘,一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津津有味,并赞不绝口,连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”那天刚巧是农历二月初二,二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。  《瑞安县志》(文成部分地区旧属瑞安)里也曾有记载,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。因此,每年这个时候,家家户户都会炒芥菜饭来吃。  吃芥菜饭不生疥疮是为什么呢?  众所周知,维生素是人体维持健康必不可少的养分,其存在于各类新鲜果蔬之中,缺少维生素会诱发心脑血管以及各类皮肤疾病。中医很早就认识到蔬菜的作用,《灵枢·五味》说:“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”《素问·脏气法时论》:“五菜为充。而古人因为大棚种植以及保鲜技术,冬季难以获得新鲜的果蔬,导致皮肤病多发,人们身受其恼。冬去春来,万物复苏,田间地头出现的第一抹绿,便是这是唤做芥菜的野菜,人们便将其制作成芥菜饭,既能治疗疥疮,又能一饱口福。故有“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。  现代医学证明芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,维生素C是一种水溶性维生素,具有很强的抗氧化作用,能提高免疫力,摄入充足的维生素C可以预防疥疮等皮肤病的发生。
联系方式
提示:联系我时,请说明在快速收录之家】shoulu.01faxing.com看到的,谢谢!
联系人:
匿名(个人)
所在地:
温州
发布评论:
评论内容:
验证码:
点击更换图片
看不清?换一张
133000000
  • Q Q: 892340404
  • 微信: caicai-0401
微信公众号
微信小程序
Copyright © 2022 “快速收录之家”版权所有  |  ICP证:冀ICP备10024182号  |  技术支持:分类信息系统(V2021)  |  
网页内的所有信息均为用户自由发布,交易时请注意识别信息的虚假,交易风险自负!网站内容如有侵犯您权益请联系我们删除,举报信息、删除信息联系客服
×
举报
信息:
农历二月二龙抬头温州有哪些美食习俗?
举报理由:
其它说明: